Cassoulet aux manchons de canard confits

Plat typique du Sud-Ouest. Qui ne craque pas pour cette préparation compléte composée de saucisses pur porc réalisées par nos soins, de manchons de canard du Sud-Ouest confits, de haricots lingots cuisinés dans un bon bouillon et de morceaux de carottes, le tout a mijoté lentement pour faire infuser toutes les saveurs de chacun des ingrédients. Il ne reste plus qu'à le réchauffer lentement ou pour les plus gourmands vous pouvez le mettre dans un plat allant au four, rajouter du fromage rapé et le faire gratiner quelques minutes au four.