Charcuterie & Fromage

Nos produits

Produits, recettes

du Pays Basque
&
du Béarn

Jambons

Jambon Serrano 1/4 désossé 1.4Kg

388

32,13 €

Poids: 1,4kg

Jambons

Jambon Serrano 1/2 désossé 2.7Kg

387

61,02 €

Poids: 2,7kg

Jambons

Jambon Serrano entier désossé 5.5Kg

386

120,73 €

Ce jambon Serrano, une fois affiné, est désossé. La peau est délicatement retiré afin de laisser intacte la couche sous-cutanée. Emballé sous vide, ce jambon pur porc conserve tous ses arômes. Sa texture ferme et compacte lui confère un fondant en bouche.Poids: 5,5kg

Jambons

Jambon de Bayonne 1/4 désossée IGP 900g

383

17,64 €

Poids: 0,9kg

Jambons

Jambon de Bayonne 1/2 désossée IGP 3Kg

382

57,90 €

Poids: 3kg

Jambons

Jambon de Bayonne entier désossée IGP 5.5Kg

381

99,55 €

Jambon issu de porc français et affiné 9 mois.Poids: 5,5kg

Jambons

Jambon de Bayonne entier avec os 7Kg

380

98,70 €

Jambon issu de porc français et affiné 7 mois. Poids: 7kg

Salaisons

Ventrêche plate

393

11,95 €

Nos poitrines de porc sont assaisonnées et séchées quelques semaines afin de les rendre plus savoureuses.Poids: 1kg

Salaisons

Ventrêche roulée

394

12,40 €

Nos poitrines de porc sont assaisonnées et séchées quelques semaines afin de les rendre plus savoureuses.Poids: 1kg

Nos produits

Chorizo ficelle doux "Maison Gratien" 230g

1110

4,05 €

Nos produits

Chorizo ficelle fort "Maison Gratien" 230g

1119

4,05 €

Salaisons

Saucisse sèche pur porc "Maison Gratien" 220g

753

5,95 €

Nos produits

Saucisson pur porc maison 225g

744

6,75 €

Fromages

Fromage pur brebis BIO

8,60 €

Au coeur du Pays Basque, dans cette vallée d'Oztibarre, Xabi et André Etcheberry élèvent et soignent leur troupeau de brebis de race locale Manech tête rousse. Une occupation majeure : transmettre leur savoir-faire de berger, leur culture, mais aussi l'authenticité d'un produit de qualité.

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