Charcuterie & Fromage

Nos produits

Produits, recettes

du Pays Basque
&
du Béarn

Salaisons

Chorizo ficelle doux "Maison Gratien" 230g

1110

4,90 €

Prix au kg : 21.3€

Salaisons

Chorizo ficelle fort "Maison Gratien" 230g

1119

4,90 €

Prix au kg : 21.3€

Salaisons

Saucisse sèche pur porc "Maison Gratien" 220g

753

5,95 €

Prix au kg : 27.05€

Salaisons

Saucisson pur porc maison 225g

744

6,75 €

Prix au kg : 30.00€

Coffrets

LE P'TIT GUEULETON

1482

24,70 €

"Le p'tit gueuleton" c'est quoi ? Une Box exclusive à s'offrir ou à offrir pour partager un moment de convivialité entre copain. C'est un indispensable de l'apéro ! Elle se compose de - Une saucisse sèche Maison - 1 Chorizo doux Maison - 1 Rillette de porc 90g - 1 Pâté Recette basque au piment d'Espelette 125g - 1 Etui biscuits salés au fromage...

Coffrets

L’APÉRO SUD-OUEST

1483

35,00 €

"L'apéro Sud-Ouest" c'est quoi ? Une Box exclusive à s'offrir ou à offrir pour partager un moment de convivialité entre copain: une jolie gamme de produits salés à découvrir accompagné d'une sangria blanche. Vous avec tout ce qu'il faut pour un apéro gourmand. Elle se compose de : - Un saucisson Maison 250g - 1 Chorizo piquant Maison 220g - 1...

Coffrets

LE PACK "TOUT TRANCHÉ"

1484

30,10 €

Le pack "tout tranché" ça vous tente ? Il se compose exclusivement de charcuteries, produit incontournable de notre région. Vous y trouverez : - Un saucisson Maison - 1 Chorizo doux Maison - 2 sachets de 6 tranches de ventrêche roulée (sous vide) - 2 sachets de 4 tranches de Jambon Bayonne (sous vide) - 10 tranches de coppa (sous vide) De quoi...

Coffrets

LE PACK "PRODUITS SECS"

1485

51,00 €

"Le pack produits secs " qu'est ce qu'on y trouve ? Nos incontournables charcuteries et salaisons rassemblées en une seule box pour vous les faire découvrir. Vous y trouverez : - 1 saucisson Maison - 1 Saucisse sèche Maison - 1 Chorizo doux Maison - 1 quart de Jambon de Bayonne 900g - 1 morceau de ventrèche roulée de 1kg Laissez vous tenter !...

Jambons

Jambon Serrano 1/4 désossé 1.4Kg

388

32,41 €

Poids: 1,4kg Prix au kg : 23.15€

Jambons

Jambon Serrano 1/2 désossé 2.7Kg

387

61,56 €

Poids: 2,7kg Prix au kg : 22.80€

Jambons

Jambon de Bayonne 1/4 désossée IGP 900g

383

18,09 €

Poids: 0,9kg Prix au kg : 20.10€

Jambons

Jambon de Bayonne 1/2 désossée IGP 3Kg

382

59,25 €

Poids: 3kg Prix au kg : 19.75 kg

Jambons

Jambon de Bayonne entier désossée IGP 5.5Kg

381

109,45 €

Jambon issu de porc français et affiné 9 mois.Poids: 5,5kg Prix au kg : 19.90€

Salaisons

Ventrêche plate

393

13,90 €

Nos poitrines de porc sont assaisonnées et séchées quelques semaines afin de les rendre plus savoureuses.Poids: 1kg

Salaisons

Ventrêche roulée

394

15,20 €

Nos poitrines de porc sont assaisonnées et séchées quelques semaines afin de les rendre plus savoureuses.Poids: 1kg

Fromages

Fromage pur brebis BIO

8,60 €

Au coeur du Pays Basque, dans cette vallée d'Oztibarre, Xabi et André Etcheberry élèvent et soignent leur troupeau de brebis de race locale Manech tête rousse. Une occupation majeure : transmettre leur savoir-faire de berger, leur culture, mais aussi l'authenticité d'un produit de qualité. Prix au kg : Format 300G : 28.67€ / Format 600G : 28.67€ / Format...

Jambons

Jambon de Bayonne 9 mois 4 tranches

1132

5,00 €

4 tranches de Jambon de Bayonne IGP Sud-Ouest 9 mois d’affinage (environ 200g). Il peut être consommé froid dans un sandwich ou alors servi dans une salade composée par exemple. Légèrement poêlé, accompagné d’un œuf et de notre délicieuse piperade, vous vous régalerez ! Prix au kg : 24.90€

Jambons

Jambon de Bayonne 9 mois 6 tranches

1133

7,50 €

6 tranches de Jambon de Bayonne IGP Sud-Ouest 9 mois d’affinage (environ 300g). Il peut être consommé froid dans un sandwich ou alors servi dans une salade composée par exemple. Légèrement poêlé, accompagné d’un œuf et de noter délicieuse piperade, vous vous régalerez ! Prix au kg : 24.90€

Salaisons

Ventrêche roulée 6 tranches

1122

3,10 €

6 tranches de ventrêche roulée séchée (environ 165g) La ventrêche, aussi appelée « Xingar » en basque est roulée, salée à la main puis frottée au poivre ou au piment. Affinées pendant 1 mois ; les tranches de ventrêches peuvent accompagner de nombreux repas : servis comme lardons, pour agrémenter une pizza ou encore servies avec un œuf et de la piperade....

Salaisons

Ventrêche roulée 8 à 10 tranches

1121

4,10 €

8-10 tranches de ventrêche roulée séchée (environ 220g) La ventrêche, aussi appelée « Xingar » en basque est roulée, salée à la main puis frottée au poivre ou au piment. Affinées pendant 1 mois ; les tranches de ventrêches peuvent accompagner de nombreux repas : servis comme lardons, pour agrémenter une pizza ou encore servies avec un œuf et de la...

Salaisons

Ventrêche plate 6 tranches

1127

4,00 €

6 tranches de ventrêche plate séchée. (environ 225g) La ventrêche, aussi appelée « Xingar » en basque est salée à la main. Affinée pendant 1 mois ; les tranches de ventrêche peuvent accompagnés de nombreux repas : servis comme lardons, pour agrémenter une pizza ou encore servis avec un œuf et de la piperade. Prix au kg : 17.65€

Salaisons

Ventrêche plate 8 à 10 tranches

1126

5,20 €

8-10 tranches de ventrêche plate séchée (environ 295g) La ventrêche, aussi appelée « Xingar » en basque est salée à la main. Affinée pendant 1 mois ; les tranches de ventrêche peuvent accompagnés de nombreux repas : servis comme lardons, pour agrémenter une pizza ou encore servis avec un œuf et de la piperade. Prix au kg : 17.65€

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