Ventrêche roulée 6 tranches
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Ventrêche roulée 6 tranches

6 tranches de ventrêche roulée séchée.

La ventrêche, aussi appelée « Xingar » en basque est roulée, salée à la main puis frottée au poivre ou au piment. Affinées pendant 1 mois ; les tranches de ventrêches peuvent accompagner de nombreux repas : servis comme lardons, pour agrémenter une pizza ou encore servies avec un œuf et de la piperade.

 

A conserver au frais.

A consommer rapidement après ouverture.

Composition
Poitrine de porc 96%, sel nitrité, poivre, piment doux (piment doux, agent anti-agglomérant E551), ail, boyau (cellulose, glycérine, eau) (retirer avant consommation). Traces possibles de céleri et moutarde.
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