Foies gras & Conserves

Nos produits

Produits, recettes

du Pays Basque
&
du Béarn

Foie gras

Bloc de foie gras de canard à la gelée de piment doux 120g

8,20 €

Un savoureux bloc de foie gras de canard sur un lit de gelée de piment doux. Ce mélange de sucré salé sera très apprécié des amateurs de saveurs originales. Prix au kg : 68.33€

Foie gras

Foie gras de canard entier

125

13,20 €

Nos foies gras sont élaborés avec du foie de canard, issus de canards gras élevés en plein air et gavés au maïs. Avec une note de poivre vert pour relever son goût subtil. Prix au kg : Format 120G : 110€ / Format 180G : 105€ / Format 320G : 102.81€ / Format 430G : 100.47€

Promo !
-10%

Plats cuisinés

Lot de 2 piperades 360g

1178

6,62 € 7,36 €

Promo !

Pâté & Rillettes

Pâté de lièvre

1,85 €

Une terrine pour les amateurs de gibier préparée de façon artisanale Prix au kg : Format 125G : 14.80€ / Format 180G : 16.94€

Promo !
-10%

Plats cuisinés

Lot de 2 Haricots cuisinés à la graisse de canard 600g

1472

7,24 € 8,04 €

Idéal pour accompagner vos viandes : cochon de lait, agneau, veau ou bien tout simplement avec une poêlée de légumes.

Foie gras

Bloc de foie gras de canard 120g

8,50 €

Savoureux bloc de foie gras de canard, IGP Sud Ouest à déguster bien frais servi sur des toasts. Prix au kg : 70.83€

Pâté & Rillettes

Pâté de magret de canard au poivre vert

4,96 €

Terrine à texture entre la mousse et le pâté développant de subtils arômes de poivre vert et de magret de canard. Prix au kg :Format 125G : 26.40€ / Format 180G : 27.56€

Pâté & Rillettes

Terrine au foie de canard

4,87 €

Une délicate et onctueuse mousse composée de 20% de foie gras de canard. Prix au kg : Format 125G : 26.72€ / Format 180G : 27.06€

Pâté & Rillettes

Cou de canard farci au foie gras de canard 300g

132

17,81 €

Un délicieux pain de foie gras enrobé d'une farce composée de viande de volaille et recouvert de la peau de cou de canard. Prix au kg : 59,37€

Confits

Confit de canard 2 cuisses 780g

18,77 €

Deux cuisses de canard confites dans leur graisse. Prix au kg : Format verrine 780G : 25.31€ / Format conserve 780G : 24.06€

Confits

1 magret / 1 cuisse de canard confits 880g

20,40 €

Un magret et une cuisse de canard confits dans de la graisse de canard. Prix au kg : 23,18 €

Confits

4 à 5 cuisses de canard confites 1350g

22,75 €

4 à 5 cuisses de canards confites d'origine Sud Ouest de la France Prix au kg : 16.85€

Confits

1 magret de canard confit 600g

16,45 €

Un magret de canard confit dans sa graisse de canard. Prix au kg : 27,42 €

Confits

5 gésiers de canard confits 340g

10,29 €

Cinq gésiers de canard confits dans leur graisse. Prix au kg : 30.26€

Confits

Confit de porc

9,05 €

Longe de porc confite dans sa graisse. Prix au kg :Format 380G : 23.82€ / Format 780G : 20.67€

Confits

2 cuisses de poule confites 780g

10,98 €

Deux cuisses de poule confites dans de la graisse de canard. Prix a kg : 14.08€

Plats cuisinés

Daube recette Grand-mère

120

7,92 €

Viande de Boeuf mijotée dans une sauce au vin rouge Béarn AOC et agrémentée d'oignons et de carottes. Prix au kg :Format 360G : 22.00€ / Format 750G : 15.57€

Plats cuisinés

Saucisses de Toulouse confites aux lentilles 750g

115

8,06 €

Succulentes saucisses pur porc cuisinées et agrémentées de lentilles, carottes, oignons et lardons. Prix au kg : 10.75€

Plats cuisinés

Blanquette de veau 750g

114

14,60 €

Morceaux de veau mijotés dans une succulente sauce au vin blanc, carottes et champignons. Prix au kg : 19.47€

Plats cuisinés

Garbure 760g

117

6,68 €

Soupe typique du Béarn, riche en légumes et accompagnée d'un manchon de canard. Prix au kg : 8.79€

Plats cuisinés

Axoa de canard

17,38 €

Plat cuisiné typique du Pays Basque, dont l'appellation "axoa" se traduit par "viande hachée". Ce produit est parfumé d'une pointe de piment d'Espelette pour lui donner du caractère Prix au kg : Format 350G : 29.80€ / Format 750G : 23.17€

Plats cuisinés

Axoa de veau

8,83 €

Plat cuisiné typique du Pays Basque, dont l'appellation "axoa" se traduit par "viande hachée". Ce produit est parfumé d'une pointe de piment d'Espelette pour lui donner du caractère. Prix au kg : Format 350G : 25.23€ / Format 750G : 17.55€ / Format 3.75kg : 11.84€

Plats cuisinés

Axoa de boeuf

14,60 €

Plat cuisiné typique du Pays Basque, se traduisant par "viande hachée". Ce produit est parfumé d'une pointe de piment d'Espelette pour lui donner du caractère. Prix au kg : Format 750G : 19.47€

Plats cuisinés

Caille aux raisins au vin de Jurançon

7,30 €

Caille agrémentée de raisins secs et accompagnée d'une sauce au vin de Jurançon et une touche de Moscatel. Prix au kg : Format 360G : 20.28€ / Format 600G : 16.92€

Plats cuisinés

Coq au vin de Béarn

6,67 €

Cuisse de coq mijotée dans une sauce au vin rouge de Madiran et agrémentée d'oignons, de carottes et de champignons. Prix au kg : Format 340G : 19.62€ / Format 570G : 15.12€

Plats cuisinés

Tripes à la basquaise

6,05 €

Panses de boeuf, pieds de veau mijotés dans une délicieuse sauce agrémentée d'oignons, de carottes et parfumée d'une pointe de piment d'Espelette. Prix au kg : Format 360G : 16.81€ / Format 750G : 12.23€

Plats cuisinés

Cassoulet aux manchons de canard confits

8,20 €

Traditionnel cassoulet cuisiné à la graisse de canard et agrémenté de saucisses et manchons Prix au kg : Format verrine : 10.88€Format conserve : 9.76€

Plats cuisinés

Langue de boeuf en sauce

12,23 €

Langue de boeuf cuisinée en sauce agrémentée de carottes, cornichons et oignons. Prix au kg : Format 400G : 22.60€ / Format 700G : 17.47€

Plats cuisinés

Salmis de palombe 830g

10,90 €

Trois demies palombes cuisinées d'une sauce au vin rouge, échalotes, carottes et bouquet d'épices. Prix au kg : 13.13€

Plats cuisinés

Poule au pot Henri IV cuisinée sauce suprême

941

5,84 €

Elaboré à partir de la légendaire recette de la poule au pot, plat favori d'Henri IV, nous l'avons ici agrémentée d'une sauce blanche aux champignons. Prix au kg : Format 360G : 16.22€ / Format 740G : 12.68€

View

Plats cuisinés

Poulet basquaise au piment d'Espelette

9,45 €

Plat typique du Pays Basque conçu, autrefois, par les bergers qui partaient en transhumance et qui préparaient ce mélange avec les ingrédients qu'il leur restait dans le frigo. Par la suite, fut ajouté le poulet pour en faire un plat complet. Prix au kg : Format 360G : 16.61€ / Format 750G : 12.59€

Plats cuisinés

Piperade au jambon, recette basque 360g

103

5,07 €

Morceaux de Jambon de Bayonne mijotés dans une piperade typique de la région. Prix au kg : 14.08€

Plats cuisinés

Saucisses au jambon et sa piperade 350g

6,05 €

Trois délicieuses saucisses au Jambon de Bayonne mijotées dans une authentique piperade basquaise. Prix au kg : 17.29€

Plats cuisinés

Piperade basquaise au piment d'Espelette

4,80 €

Plat typique du Pays Basque conçu, autrefois, par les bergers qui partaient en transhumance et qui préparaient ce mélange avec les ingrédients qu'il leur restait dans le frigo. Prix au kg : Format 360G : 10.22€ / Format 580G : 8.28€ / Format 1.6kg : 5.16 € / Format 4.2kg : 5.49€

Plats cuisinés

Haricots cuisinés à la graisse de canard

3,25 €

Idéal pour accompagner vos viandes : cochon de lait, agneau, veau ou bien tout simplement avec une poëlée de légumes. Prix au kg : Format 360G : 9.03€ / Format 600G : 6.70€ / Format 4.2kg : 4.42€

Plats cuisinés

Lentilles cuisinées à la graisse de canard

3,31 €

Des lentilles cuisinées au bouillon, carottes et oignons apporteront un légume idéal pour vos repas Prix au kg : Format 360G : 9.19€ / Format 600G : 6.90€

Pâté & Rillettes

Pâté de foie de porc

1,67 €

Ce pâté est élaboré sans colorant ni conservateur. C'est un produit du terroir préparé suivant des recettes traditionnelles, haché gros il rappelle le pâté fabriqué à l'ancienne. Prix au kg : Format 125G : 13.36€ / Format 180G : 14.22€ / Format 190G : 11.05€ / Format 310G : 11.23€

Pâté & Rillettes

Pâté de foie de porc piquant 190g

2,07 €

Ce pâté est élaboré sans colorant ni conservateur. C'est un produit du terroir préparé suivant des recettes traditionnelles, haché gros il rappelle le pâté fabriqué à l'ancienne. Un soupçon de piment rouge vient accentuer sa saveur et révéler tout son caractère, très prisé dans la région. Prix au kg : 10.89€

Pâté & Rillettes

Pâté de foie de volaille

2,63 €

Raffiné et parfumé, ce pâté est élaboré sans colorant ni conservateur. C'est un produit du terroir préparé suivant des recettes traditionnelles, haché gros il rappelle le pâté de nos aïeux. Prix au kg : Format 125G : 13.60€ / Format 180G : 14.61€ / Format 190G : 11.32€

Pâté & Rillettes

Pâté de canard

1,95 €

Raffiné et parfumé, ce pâté est élaboré sans colorant ni conservateur. C'est un pâté hâché gros à la saveur suprême du canard. Prix au kg : Format 125G : 15.60€ / Format 180G : 17.00€ / Format 310G : 14.48€ / Format 570G : 10.74€ / Format 800 : 10.31€

Pâté & Rillettes

Graisserons porc et canard 180g

3,27 €

Terrine fine et parfumée sans colorant ni conservateur. Délicieux mélange de porc et de canard frits à la graisse de canard et délicatement haché. Prix au kg : 18.17€

Pâté & Rillettes

Rillettes de canard

2,13 €

Chair de canard et de porc haché finement et frits à la graisse de canard. Savoureuse terrine au délicieux goût de terroir. Prix au kg : Format 125G : 17.04€ / Format 180G : 19.22€ / Format 310G : 18.39€

Pâté & Rillettes

Pâté campagne

2,56 €

Pâté haché gros élaboré suivant les recettes traditionnelles à l'ancienne, sa texture et sa saveur ravira les amateurs de goût authentique. Prix au kg : Format 125G : 13.36€ / Format 180G : 14.22€ / Format 310G : 11.23€ / Format 570G: : 8.33€ / Format 800G : 8.16€ / Format 1.6kg : 6.86€

Pâté & Rillettes

Pâté "recette basque" au piment d'Espelette

1,67 €

Traditionnel pâté de nos grand-mères accentué d'une touche de piment d'Espelette pour ajouter plus de saveur. Prix au kg : Format 90G : 18.56€ / Format 125G : 13.36€ / Format 180G : 14.22€ / Format 190G : 11.05€ / Format 310G : 11.23€ / Format 570G : 8.33€ / Format 800G : 8.16€ / Format 1,6kg : 6.86€

Pâté & Rillettes

Pâté "recette basque" piquant 180g

2,56 €

Traditionnel pâté de nos grand-mères accentué d'une touche de piment d'Espelette pour ajouter plus de saveur et d'un côté piquant. Prix au kg : 14.22€

Pâté & Rillettes

Pâté landais

2,57 €

Les connaisseurs de produits fins et délicats se délecteront de la saveur onctueuse et raffinée de ce pâté, il est composé de 11% de foie gras de canard ce qui ne le rend que plus exquis. Prix au kg : Format 90G : 24.67€ / Format 125G : 20.56€ / Format 180G : 21.61€ / Format 570G : 16.39€ / Format 800G : 16.34€ / Format 1.6kg : 14.73€

Pâté & Rillettes

Terrine de pâté basque au fromage du Pays 180g

3,06 €

Entrée fine et originale, le goût du fromage associé à l'onctuosité du pâté, régalera tous les fins gourmets. Prix au kg : 17.00€

Pâté & Rillettes

Pâté béarnais au vin de Jurançon 180g

936

2,63 €

Pâté haché gros élaboré suivant les recettes traditionnelles à l'ancienne, sa texture onctueuse et son ajout de vin de Jurançon saura ajouter une touche de douceur. Prix au kg : 14.61€

Pâté & Rillettes

Pâté au jambon de Bayonne 180g

935

2,72 €

Pâté haché gros élaboré suivant les recettes traditionnelles à l'ancienne, ses morceaux de jambon de Bayonne accentuent sa saveur. Prix au kg : 15.11€

Plats cuisinés

Demi porc

185

316,00 €

Plats cuisinés

Porc entier

184

632,00 €

Profitez du cochon directement cuisiné et conditionné en boîte ou séché

Coffrets

Filet 4 Pâtés 125g

176

6,45 €

4 pâtés en petits formats pour déguster avec un morceau de pain

Coffrets

Filet Région

179

6,55 €

Notre région basco-béarnaise à travers la gastronomie

Coffrets

Filet Sud-Ouest

180

7,70 €

Nos incontournables pâtés du Sud-Ouest

Pâté & Rillettes

Boudin "recette campagnarde"

2,43 €

Produit typique de notre région, à la texture onctueuse et légèrement relevée, cette recette vous fera retourner en enfance dans les cuisines de nos anciens ! Prix au kg : Format 185G : 13.14€ / Format 800G : 9.30€

Pâté & Rillettes

Pâté béarnais au sel de Salies-de-Béarn

2,56 €

Pâté haché gros élaboré suivant les recettes traditionnelles à l'ancienne, sa texture onctueuse et sa saveur saura ravir les palais des plus fins gourmets. Prix au kg : Format 90G : 18,56€ / 125G : 13,36€ / 180G : 14.22€

Pâté & Rillettes

Jambonneau 310g

7,91 €

Jarret de porc en gelée. Prix au kg : 26,37€

Pâté & Rillettes

Jambonneau farci 310g

8,44 €

Jambonneau farci de chair à saucisses et mis en gelée. Prix au kg : 28,13€

Plats cuisinés

Axoa de porc

10,29 €

Plat cuisiné typique du Pays Basque, se traduisant par "viande hachée". Ce produit est parfumé d'une pointe de piment d'Espelette pour lui donner du caractère. Prix au kg : 13.72€

Pâté & Rillettes

Rillettes de porc 90g

1444

1,95 €

Délicieuses rillettes de porc aux saveurs anciennes, à déguster à l'apéritif sur du pain de campagne tranché. Prix au kg : 21.67€

Confits

2 magrets de canard confits 910g

17,80 €

Promo !

Coffrets

Filet 6 Pâtés lièvre 125g (4 achetés + 2 offerts)

1480

11,10 €

Offre exceptionnelle de 6 petits pâtés en format 125g, 4 achetés + 2 offerts. A consommer frais, servis sur un pain de campagne à l'apéritif par exemple.

Plats cuisinés

Piperade souletine à la tomate verte 360g

1481

4,10 €

Cette traditionnelle recette de piperade avec des tomates vertes apporte une note de douceur et peut se déguster autant froid que chaud. Elle sait accompagner un plat ou peut très bien se savourer étalée sur un morceau de pain. Prix au kg : 11.39€

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