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Tripes à la basquaise
Panses de boeuf, pieds de veau mijotés dans une délicieuse sauce agrémentée d'oignons, de carottes et parfumée d'une pointe de piment d'Espelette.
Plats traditionnel servit lors des fêtes de village, nous avons préparé avec grand soin cette recette familiale et conditionné en bocal pour le déguster et se régaler quand on en a envie.
- Nombre de parts
- 1 à 2
- Composition
- Tripes de boeuf 35%, couenne de porc, bouillon de couenne de porc, carottes, oignons, vin blanc sec AOC Jurançon, talon de jambon de Bayonne IGP (jambon frais origine France, sel de Salies-de-Béarn, sucre, dextrose, conservateur : nitrate de potassium, arômes naturels), concentré de tomates, sucre, sel, poivre, thym, piment d?Espelette AOP en poudre 0,05%, ail.
- Valeurs nutritionnelles
- Energie : 96kcal, 401kJ. Matières grasses : 3,8g dont AG saturés : 1,3g. Glucides : 3,3g dont sucres : 2,8g. Protéines : 11g. Sel : 1,1g
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