Cuisson : 8mn

Préparation : 20mn

Difficulté : 1/3

Coût : 1/3

Nombre de personnes : 4

Ingrédients

  • 1 boite de confit de porc 780g
  • 2 ou 3 tomates rondes
  • 2 oignons
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

Recette

Allumer le four th.5/6 200°.

Ouvrir la boite de confit par les deux faces et pousser par un côté aidé du couvercle pour sortir le confit de la boite. Le mettre sur une planche à découper, ôter la graisse.

Couper des tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Les placer dans une plat allant au four. Couper des tranches de tomate et recouvrir chaque tranche de confit avec. Couper ensuite des tranches d'oignon, les placer au dessus des tranches de tomate.

Faire chauffer dans une poêle 1 à 2 cuillères d'huile d'olive et y mettre les tranches de poivron jaune et vert que vous aurez coupé préalablement, environ 4 à 5 secondes de chaque côté pour attendrir les poivrons. Puis les poser sur les tranches d'oignon. Arroser d'une cuillère d'huile qui a servit à faire revenir les poivrons, chaque tranche composée.

Mettre au four environ 8 minutes et servir chaud.

Les conseils de la Maison Gratien

Vous pouvez servir accompagné d'une salade verte et d'un bon vin rouge Tradition château Barréjat.

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