Nos produits

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Foie gras

Foie gras de canard entier

16,90 €

Nos foies gras sont élaborés avec du foie de canard, issus de canards gras élevés en plein air et gavés au maïs. Avec une note de poivre vert pour relever son goût subtil. Notre foie gras est fabriqué avec soin et délicatesse, produit noble du Sud-Ouest, assaisonné selon une recette familiale lui apportant une saveur raffinée et relevée. Prix au kg :...

Pâté & Rillettes

Terrine au foie de canard

3,05 €

Cette terrine au foie de canard artisanale offre une mousse délicate et onctueuse, réalisée avec 20% de foie gras de canard pour une saveur riche et raffinée. Préparée dans le respect des traditions, elle se distingue par sa texture fondante et son goût subtil, parfait pour les moments de dégustation gourmande. Un véritable délice à partager, à...

Pâté & Rillettes

Pâté de magret de canard au poivre vert

3,42 €

Découvrez notre pâté de magret de canard au poivre vert, une terrine unique alliant la texture légère d'une mousse et la richesse d'un pâté. Élaboré avec soin, il révèle des arômes subtils de poivre vert qui rehaussent la saveur délicate du magret de canard. Parfait pour un apéritif raffiné, il se déguste idéalement sur du pain frais ou grillé. Un...

Plats cuisinés

Daube recette Grand-mère

11,68 €

Viande de Boeuf mijotée dans une sauce au vin rouge Béarn AOC et agrémentée d'oignons et de carottes. Prix au kg :Format 360G : 22.00€ / Format 750G : 15.57€

Plats cuisinés

Caille aux raisins au vin de Jurançon

10,15 €

Caille agrémentée de raisins secs et accompagnée d'une sauce au vin de Jurançon et une touche de Moscatel. Prix au kg : Format 360G : 20.28€ / Format 600G : 16.92€

Plats cuisinés

Tripes à la basquaise

9,17 €

Panses de boeuf, pieds de veau mijotés dans une délicieuse sauce agrémentée d'oignons, de carottes et parfumée d'une pointe de piment d'Espelette. Prix au kg : Format 360G : 16.81€ / Format 750G : 12.23€

Plats cuisinés

Cassoulet aux manchons de canard confits

8,75 €

Traditionnel cassoulet cuisiné à la graisse de canard et agrémenté de saucisses et manchons Prix au kg : Format verrine : 10.88€Format conserve : 9.76€

Plats cuisinés

Poule au pot Henri IV cuisinée sauce suprême

9,38 €

Elaboré à partir de la légendaire recette de la poule au pot, plat favori d'Henri IV, nous l'avons ici agrémentée d'une sauce blanche aux champignons. Prix au kg : Format 360G : 16.22€ / Format 740G : 12.68€

Plats cuisinés

Poulet basquaise au piment d'Espelette

9,51 €

Plat typique du Pays Basque conçu, autrefois, par les bergers qui partaient en transhumance et qui préparaient ce mélange avec les ingrédients qu'il leur restait dans le frigo. Par la suite, fut ajouté le poulet pour en faire un plat complet. Prix au kg : Format 360G : 16.61€ / Format 750G : 12.59€

Plats cuisinés

Piperade basquaise au piment d'Espelette

3,68 €

Plat typique du Pays Basque conçu, autrefois, par les bergers qui partaient en transhumance et qui préparaient ce mélange avec les ingrédients qu'il leur restait dans le frigo. Prix au kg : Format 360G : 10.22€ / Format 580G : 8.28€ / Format 1.6kg : 5.16 € / Format 4.2kg : 5.49€

Plats cuisinés

Haricots cuisinés à la graisse de canard

3,25 €

Idéal pour accompagner vos viandes : cochon de lait, agneau, veau ou bien tout simplement avec une poëlée de légumes. Prix au kg : Format 360G : 9.03€ / Format 600G : 6.70€ / Format 4.2kg : 4.42€

Plats cuisinés

Lentilles cuisinées à la graisse de canard

3,31 €

Des lentilles cuisinées au bouillon, carottes et oignons apporteront un légume idéal pour vos repas Prix au kg : Format 360G : 9.19€ / Format 600G : 6.90€

Pâté & Rillettes

Pâté de foie de porc

1,67 €

Ce pâté de foie de porc artisanal est préparé dans le respect des traditions, sans colorant ni conservateur. Haché gros, il évoque le pâté fait maison, au goût authentique et naturel. Un produit du terroir qui ravira les gourmets à la recherche de saveurs simples et pleines de caractère. À déguster lors de vos repas conviviaux, sur du pain frais ou en...

Pâté & Rillettes

Pâté de foie de volaille

1,70 €

Ce pâté de foie de volaille artisanal, raffiné et parfumé, est préparé sans colorants ni conservateurs, dans le respect des recettes traditionnelles. Haché gros, il offre une texture généreuse et un goût authentique qui rappelle les pâtés faits maison, comme autrefois. Véritable produit du terroir, il se déguste à l'apéritif ou en entrée, pour un retour...

Pâté & Rillettes

Pâté de canard

2,67 €

Ce pâté de canard artisanal, raffiné et parfumé, est préparé sans colorant ni conservateur selon les recettes traditionnelles. Haché gros, il met en valeur la saveur suprême du canard, offrant une texture généreuse et un goût délicat. Un produit du terroir, idéal pour les amateurs de charcuterie authentique et de qualité. À savourer sur du bon pain ou en...

Pâté & Rillettes

Rillettes de canard

3,19 €

Nos rillettes de canard sont un véritable hommage aux saveurs du terroir. Composées de chair de canard et de porc finement hachée et cuites lentement dans la graisse de canard, elles offrent une texture fondante et un goût riche et authentique. Cette terrine savoureuse est idéale pour les apéritifs et se déguste parfaitement sur du pain de campagne. Une...

Pâté & Rillettes

Pâté de campagne

2,50 €

Découvrez notre pâté de campagne, une recette traditionnelle à l'ancienne qui ravira les amateurs de charcuterie authentique. Haché gros pour une texture généreuse, ce pâté offre un goût riche et savoureux, préparé selon le savoir-faire artisanal de notre conservation. Idéal pour vos apéritifs, il se déguste parfaitement sur du pain de campagne pour un...

Pâté & Rillettes

Pâté recette basque au piment d'Espelette

2,50 €

Ce pâté basque artisanal allie le savoir-faire traditionnel des grands-mères à une touche subtile de piment d'Espelette, emblématique du Pays basque. Avec sa texture onctueuse et sa saveur délicatement relevée, il saura ravir les amateurs de charcuterie de qualité. Préparé avec des ingrédients locaux et naturels, ce pâté est une invitation à la découverte...

Pâté & Rillettes

Pâté béarnais au sel de Salies-de-Béarn

2,50 €

Ce pâté béarnais au sel de Salies-de-Béarn est un délice artisanal, haché gros et préparé selon les recettes traditionnelles à l'ancienne. Sa texture onctueuse et sa saveur authentique, rehaussée par le sel de Salies-de-Béarn, séduiront les fins gourmets à la recherche de produits du terroir. Un incontournable pour les amateurs de charcuterie de qualité,...

Pâté & Rillettes

Pâté landais

3,33 €

Le pâté landais artisanal est un véritable délice pour les amateurs de saveurs authentiques. Composé de 11% de foie gras de canard, il offre une texture onctueuse et une saveur délicatement raffinée. Préparé dans le respect des traditions du Sud-Ouest, ce pâté est idéal pour sublimer vos apéritifs ou vos repas gourmands. Un produit de qualité qui ravira...

Fromages

Fromage pur brebis BIO

9,95 €

Au coeur du Pays Basque, dans cette vallée d'Oztibarre, Xabi et André Etcheberry élèvent et soignent leur troupeau de brebis de race locale Manech tête rousse. Une occupation majeure : transmettre leur savoir-faire de berger, leur culture, mais aussi l'authenticité d'un produit de qualité. Nous proposons ainsi leur fromage de brebis Bio en différent...

Pâté & Rillettes

Rillettes de porc

3,47 €

Découvrez nos rillettes de porc aux saveurs authentiques, élaborées dans le respect des traditions artisanales. Leur texture onctueuse et leur goût généreux en font un incontournable pour l'apéritif. Tartinées sur du pain de campagne, elles raviront les amateurs de charcuterie fine et de recettes d'antan. Prix au kg : 90G : 21.67€ / 180G : 18.83€

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